Bao Buns Recept – Lär dig göra fluffiga ångade bullar hemma

Bao buns, eller ångade bullar, är en populär rätt i Asien och har tagit världen med storm. Dessa lätta och fluffiga bullar fylls ofta med smakrika ingredienser som kött, grönsaker och såser. Har du kanske frågan ”Hur gör man bao buns?”. I detta bao buns recept lär du dig hur du gör ångade bullar från grunden – perfekta för en autentisk och läcker måltid hemma!

Vad är Bao Buns?

Bao buns, även kända som ”gua bao” eller ”asiatiska ångbullar,” är mjuka bullar gjorda av en speciell deg som ångas istället för att bakas i ugn. De kan fyllas med olika typer av protein, som fläsk eller kyckling, samt krispiga grönsaker och smakrika såser för att ge en perfekt balans av smaker och texturer.

Varför är Bao Buns så populärt?

Bao buns har fått ett stort uppsving i popularitet globalt tack vare flera faktorer som kombinerar mattrender, kulturell spridning och influenser från sociala medier. Här är några viktiga anledningar till hur bao buns har nått sin nuvarande status som ett älskat maträtt:

Spridning via Asiatisk Street Food och Restauranger: Ursprungligen från Kina och andra delar av Östasien, spreds bao buns först genom asiatiska restauranger och street food-marknader i västvärlden. Kockar och restauranger världen över började experimentera med olika fyllningar och serveringar, vilket gjorde dem till ett återkommande inslag på trendiga restauranger.

Mat- och Kulturinfluenser i Sociala Medier: Bilder på ångande, fluffiga bao buns fyllda med allt från saftigt fläsk till färska grönsaker och exotiska såser har varit otroligt populära på plattformar som Instagram och TikTok. Sociala medier har bidragit till att skapa en global trend där människor inspireras att prova och laga bao buns själva.

Fokus på Kreativa och Anpassningsbara Smaker: Den globala mattrenden har gått mot mer kreativa, fusionbaserade rätter som tillåter anpassning. Bao buns passar perfekt in i detta eftersom de är enkla att fylla med både traditionella och innovativa ingredienser, vilket gör dem till en lockande maträtt för både köttälskare, vegetarianer och veganer.

Bao buns har, med sin blandning av enkelhet, anpassningsbarhet och visuella attraktivitet, lyckats bli en maträtt som både bevarar sitt asiatiska arv och samtidigt bjuder in till kreativitet och modern matglädje världen över.

Ingredienser – Vad du behöver för att göra Bao Buns

För att göra Bao Buns behövs bara 4 basala ingredienser.

• Mjöl – Använd vetemjöl för att skapa den perfekta balansen mellan fluffighet och konsistens.

• Torrjäst – Ger bullarna en lätt och luftig struktur när de jäser.

• Mjölk och vatten – Kombinera för att få en smidig deg som ger bullarna den rätta saftigheten efter ångningen.

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Läs mer om Boba Tea här.

Bao Buns Recept

Kinesiska ångade bullar recept

Recipe by Boba Tea Sverige

Course: Förrätt, HuvudrättCuisine: KinesiskDifficulty: Enkel

Serveringar

10

buns

Förberedelse

30

minutes

Tillagning

10

minutes

Kalorier

100

kcal

Jäsning

1

tim

Tid

1 tim

40 min

Med detta recept kan du skapa dessa läckra ångbullar från grunden och experimentera med olika fyllningar för en måltid som passar alla smaker.

Tillagningsläge

Behåll skärmen på

Ingredienser

• 3 dl vetemjöl

• 1 tsk torrjäst

• 1 msk socker

• 1 nypa salt

• 1 dl mjölk

• 0,5 dl vatten

• 1 msk neutral olja

Köksredskap

• Ångkorg bambuHandla nu!
• BunkeHandla nu!
• GrytsetHandla nu!
• Chopsticks/ätpinnarHandla nu!

Instruktioner

• Förbered degen:
  I en stor skål, blanda mjöl, jäst, socker och salt. Värm mjölken och vattnet tills det är fingervarmt och häll ner i mjölblandningen. Tillsätt oljan och knåda tills degen är slät och elastisk.
• Låt jäsa:
  Täck skålen med en fuktig duk och låt degen jäsa på en varm plats i cirka 1 timme, tills den har fördubblats i storlek.
• Forma bullarna:
  Dela degen i 10 lika stora bitar. Rulla varje bit till en liten boll och kavla ut till en oval. Vik degen på mitten och lägg på bakplåtspapper.
• Ånga bullarna:
  Värm upp en ångkokare och ånga bullarna i cirka 10 minuter tills de är fluffiga och genomkokta.

Tips för perfekta Bao Buns

• För att få den bästa fluffigheten, se till att din deg jäser på en varm plats.
• Använd bakplåtspapper under varje bun i ångkokaren för att förhindra att de fastnar.
• Fyll bullarna direkt efter ångningen för den bästa smakupplevelsen.

Vanliga Fyllningar för Bao Buns

Det bästa med bao buns är att de kan fyllas med nästan vad som helst. Här är några populära fyllningar:

• Fläsk med hoisinsås – Sött och salt fläsk som passar perfekt i de mjuka bullarna.
• Kyckling med asiatisk coleslaw – Ger en fräsch och krispig touch.
• Tofu och grönsaker – Ett växtbaserat alternativ som är både mättande och smakrikt.

Bao buns är enkla att göra och fantastiska att dela med familj och vänner. Prova dem och ta dina smaklökar på en resa till Asien!

Finns det att Köpa Bao Buns?

Självklart, bao buns finns att köpa färdiga i många större matbutiker och asiatiska livsmedelsbutiker. De säljs ofta frysta eller kylda, så att de kan värmas upp och fyllas direkt hemma. Här är några tips om var och hur du kan hitta bao buns:

1. Större Matvarubutiker: Många stormarknader har bao buns i frysdiskarna eller i kylda avdelningen. Kända kedjor som ICA, Coop och Hemköp erbjuder ofta bao buns i sitt sortiment, särskilt i större städer.
2. Asiatiska Livsmedelsbutiker: Här finns ofta ett bredare utbud av bao buns i olika storlekar och varianter, vilket kan ge lite mer valfrihet om du letar efter specifika sorter eller traditionella varianter.
3. Onlinebutiker: Om de inte finns lokalt kan du också köpa bao buns online genom specialbutiker som importerar asiatiska livsmedel. Många onlinebutiker erbjuder frysta bao buns med leverans direkt till dörren.

Med färdigköpta bao buns kan du snabbt och enkelt fixa en måltid hemma genom att fylla dem med dina favoritfyllningar!