Bild på koreanska mayak eggs, perfekt kokta ägg som är skurna på mitten och marinerade i en smakrik sojabaserad sås

Mayak Eggs – Så Gör du Den Sydkoreanska Smakbomben

Mayak eggs är en koreansk rätt som blivit populär på sociala medier, och det är inte svårt att förstå varför. Dessa sojamarinerade ägg är otroligt smakrika och enkla att förbereda, vilket gör dem perfekta som tillbehör till risrätter, nudlar eller helt enkelt som ett mellanmål. Här får du en komplett guide till hur du gör dessa aptitretande, mjukkokta ägg hemma.

Det här inlägget innehåller annonslänkar till produkter från våra annonsörer.
Vi kan få ersättning när du klickar på länkar till dessa produkter.

Vad är Mayak Eggs?

Mayak eggs, eller ”drogegg” som de ibland kallas, är en koreansk maträtt där äggen marineras i en välsmakande blandning av soja, vitlök, socker och olika kryddor. Namnet kommer från hur beroendeframkallande goda de är – så snart du smakar ett är det svårt att sluta! Rätten är särskilt uppskattad för sina djupa, umami-fyllda smaker och den perfekt krämiga äggulan.

Ingredienser till Mayak Eggs

  • Ägg – Stora ägg är basen för Mayak eggs och ger en härlig krämighet när de mjukkokas. Deras rika smak och textur gör dem till en perfekt canvas för marinadens välsmakande komponenter.
  • Sojasås – Sojasås är den viktigaste smaken i marinaden och ger en djup umami-kvalitet till äggen. Den salta och rika smaken är avgörande för att skapa den karakteristiska smaken hos Mayak eggs.
  • Sesamolja – Sesamolja tillför en nötaktig och aromatisk dimension till marinaden, vilket kompletterar äggens smak. Denna olja är en staple i koreansk matlagning och bidrar till en fyllig och välsmakande upplevelse.
  • Socker – Socker används i marinaden för att balansera sältan från sojasåsen och framhäva de andra smakerna. Det ger en subtil sötma som gör att varje tugga av äggen känns mer komplex och tillfredsställande.
  • Vitlök – Vitlök ger en kraftfull och aromatisk smak som lyfter hela marinaden. Den bidrar med en skarp och kryddig dimension som är avgörande för att skapa en välsmakande och beroendeframkallande rätt.
  • Chili (valfritt) – Hackad chili kan tillsättas för att ge en extra kick av hetta och fräschör. Denna ingrediens ger en härlig kontrast till de övriga smakerna och gör att Mayak eggs får en mer dynamisk smakprofil.
  • Salladslök – Salladslök tillför en mild och krispig textur samt en frisk smak till rätten. Dess färska och ljusa toner balanserar den djupa umamin från marinaden och ger en vacker färg och presentation.
  • Sesamfrön (för garnering) – Sesamfrön används som en garnering för att ge en extra crunch och en nötaktig smak. De är inte bara dekorativa, utan förstärker också den övergripande smaken av Mayak eggs.
En bild på en skål med kokta, skalade ägg i sin fina fasta, skinande vitfärgade karaktär.
En bild på sojasås, mörkbrun och aromatisk, perfekt för marinering och smakförstärkning.
En bild på en skål av sesamolja, med den gyllene, aromatiska oljan tillsammans med sesamfrön på sidan.
En bild på vitt socker, i bitar och granulerat, klart och redo att användas för att balansera smaker i olika rätter
Bild på en liten tallrik med finhackad vitlök, salladslök och chili i små bitar.

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Läs mer om Boba Tea här.

Mayak Eggs Recept

Mayak Eggs Recept

Recipe by Boba Tea Sverige
Course: SnacksCuisine: KoreanskDifficulty: Enkel
Serveringar

3

portioner
Förberedelse

5

minutes
Tillagningstid

10

minutes
Kalorier

70

kcal
Tid

15

minutes

Dessa beroendeframkallande ägg är inte bara läckra, utan även enkla att göra och perfekta som tillbehör eller mellanmål.

Tillagningsläge

Behåll skärmen på

Ingredienser

  • 6 st stora ägg

  • 1/2 dl sojasås

  • 1 msk sesamolja

  • 2 msk socker

  • 1 klyfta vitlök, finhackad

  • 1 st röd chili, finhackad (valfritt för lite hetta)

  • 2 st salladslökar, skivade

  • Sesam för garnering

Köksredskap

Instruktioner

  • Koka Äggen
    Börja med att koka äggen så att de får en krämig, mjuk äggula. Koka vatten och lägg försiktigt i äggen. Låt dem koka i exakt 6 minuter för att få en perfekt mjuk kärna. När tiden är ute, häll av vattnet och kyl äggen omedelbart i en skål med iskallt vatten.
  • Skala Äggen
    När äggen är avsvalnade, skala dem försiktigt. Det kalla vattnet gör det lättare att få bort skalet utan att skada äggets mjuka konsistens.
  • Gör Marinaden
    I en skål, blanda sojasås, sesamolja, socker och finhackad vitlök. Rör om tills sockret är helt upplöst. Tillsätt sedan den hackade chilin och salladslöken.
  • Marinera Äggen
    Placera de skalade äggen i en behållare och häll marinaden över dem så att de täcks. Ställ i kylskåp i minst 6 timmar, helst över natten, så att smakerna verkligen hinner sätta sig.
  • Servera och Njut!
    När äggen är färdiga att servera, ta ut dem från marinaden och garnera med sesamfrön. Servera dem som de är eller tillsammans med ris och lite kimchi för en fulländad koreansk måltid.

Anteckningar

Tips för Perfekta Mayak Eggs

Förbered i förväg: Mayak eggs blir bara godare när de får stå längre i marinaden, så gör dem gärna dagen innan.
Kolla äggens storlek: Olika äggstorlekar kan påverka koktiden. Medelstora ägg kan koka något snabbare.
Experimentera med marinaden: Vill du ha mer sötma? Tillsätt en tesked honung för en extra rund smak.

Vanliga Frågor om Mayak Eggs

Hur länge håller Mayak Eggs i kylskåpet?

De marinerade äggen kan hålla sig fräscha i kylskåpet i upp till 4 dagar. För bäst smak, försök att konsumera dem inom 2 dagar.

Kan jag använda en annan marinad?

Absolut! Sojasåsen kan bytas ut mot tamari för en glutenfri version, eller tillsätt lite fisksås för extra djup.

Vad serverar jag bäst med Mayak Eggs?

Mayak eggs passar fantastiskt till en skål ångat ris eller i en fräsch sallad. De är även ett utmärkt tillägg till ramen eller nudelrätter.

Med detta recept är det enkelt att göra Mayak eggs hemma. Denna smakrika koreanska rätt är både mångsidig och beroendeframkallande – perfekt för att ge dina måltider en extra twist!


Asiatiska livsmedelsbutiker i Sverige

Bobatea.se har samlat alla Sveriges asiatiska livsmedelsbutiker på samma sida, vilket underlättar ditt sökande på produkter från det asiatiska köket! Tryck på knappen nedan för att komma till den staden som du vill hitta asiatiska varor!


Boba Tea-guiden

Boba Tea-guiden visar dig alla nordens caféer som erbjuder Boba Tea i sitt sortiment. Följ gärna denna guide för att hitta just ditt favoritställe! Guiden innehåller en kort beskrivning, platsbeskrivning, länk till sociala media!


Tips och feedback

Vi på Bobatea.se vill jättegärna veta hur det gick för dig att tillaga ditt egna boba tea efter våra enkla boba tea recept samt recept på asiatisk dryck, asiatisk mat och asiatisk snacks! Kommentera gärna detta inlägg eller på vår instagram & facebook för att ge oss tips och feedback, tack på förhand! Följ våra sociala kanaler för att vara uppdaterade kring boba tea i Sverige och hjälp oss att få boba tea att växa! Boba Tea Sverige har som mål att sprida kunskap om boba tea, boba-shops och boba tea kulturen i Sverige för att trenden ska stanna kvar!

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Rulla till toppen