Mayak Eggs – Så Gör du Den Sydkoreanska Smakbomben

Mayak eggs är en koreansk rätt som blivit populär på sociala medier, och det är inte svårt att förstå varför. Dessa sojamarinerade ägg är otroligt smakrika och enkla att förbereda, vilket gör dem perfekta som tillbehör till risrätter, nudlar eller helt enkelt som ett mellanmål. Här får du en komplett guide till hur du gör dessa aptitretande, mjukkokta ägg hemma.

Vad är Mayak Eggs?

Mayak eggs, eller ”drogegg” som de ibland kallas, är en koreansk maträtt där äggen marineras i en välsmakande blandning av soja, vitlök, socker och olika kryddor. Namnet kommer från hur beroendeframkallande goda de är – så snart du smakar ett är det svårt att sluta! Rätten är särskilt uppskattad för sina djupa, umami-fyllda smaker och den perfekt krämiga äggulan.

Ingredienser till Mayak Eggs

• Ägg – Stora ägg är basen för Mayak eggs och ger en härlig krämighet när de mjukkokas. Deras rika smak och textur gör dem till en perfekt canvas för marinadens välsmakande komponenter.

• Sojasås – Sojasås är den viktigaste smaken i marinaden och ger en djup umami-kvalitet till äggen. Den salta och rika smaken är avgörande för att skapa den karakteristiska smaken hos Mayak eggs.

• Sesamolja – Sesamolja tillför en nötaktig och aromatisk dimension till marinaden, vilket kompletterar äggens smak. Denna olja är en staple i koreansk matlagning och bidrar till en fyllig och välsmakande upplevelse.

• Socker – Socker används i marinaden för att balansera sältan från sojasåsen och framhäva de andra smakerna. Det ger en subtil sötma som gör att varje tugga av äggen känns mer komplex och tillfredsställande.

• Vitlök – Vitlök ger en kraftfull och aromatisk smak som lyfter hela marinaden. Den bidrar med en skarp och kryddig dimension som är avgörande för att skapa en välsmakande och beroendeframkallande rätt.

• Chili (valfritt) – Hackad chili kan tillsättas för att ge en extra kick av hetta och fräschör. Denna ingrediens ger en härlig kontrast till de övriga smakerna och gör att Mayak eggs får en mer dynamisk smakprofil.

• Salladslök – Salladslök tillför en mild och krispig textur samt en frisk smak till rätten. Dess färska och ljusa toner balanserar den djupa umamin från marinaden och ger en vacker färg och presentation.

• Sesamfrön (för garnering) – Sesamfrön används som en garnering för att ge en extra crunch och en nötaktig smak. De är inte bara dekorativa, utan förstärker också den övergripande smaken av Mayak eggs.

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Läs mer om Boba Tea här.

Mayak Eggs Recept

Mayak Eggs Recept

Recipe by Boba Tea Sverige

Course: SnacksCuisine: KoreanskDifficulty: Enkel

Serveringar

3

portioner

Förberedelse

5

minutes

Tillagningstid

10

minutes

Kalorier

70

kcal

Tid

15

minutes

Dessa beroendeframkallande ägg är inte bara läckra, utan även enkla att göra och perfekta som tillbehör eller mellanmål.

Tillagningsläge

Behåll skärmen på

Ingredienser

• 6 st stora ägg

• 1/2 dl sojasås

• 1 msk sesamolja

• 2 msk socker

• 1 klyfta vitlök, finhackad

• 1 st röd chili, finhackad (valfritt för lite hetta)

• 2 st salladslökar, skivade

• Sesam för garnering

Köksredskap

• BunkeHandla nu!
• Liten kastrullHandla nu!
• Lång skedHandla nu!
• KnivsetHandla nu!
• SkärbrädaHandla nu!

Instruktioner

• Koka Äggen
  Börja med att koka äggen så att de får en krämig, mjuk äggula. Koka vatten och lägg försiktigt i äggen. Låt dem koka i exakt 6 minuter för att få en perfekt mjuk kärna. När tiden är ute, häll av vattnet och kyl äggen omedelbart i en skål med iskallt vatten.
• Skala Äggen
  När äggen är avsvalnade, skala dem försiktigt. Det kalla vattnet gör det lättare att få bort skalet utan att skada äggets mjuka konsistens.
• Gör Marinaden
  I en skål, blanda sojasås, sesamolja, socker och finhackad vitlök. Rör om tills sockret är helt upplöst. Tillsätt sedan den hackade chilin och salladslöken.
• Marinera Äggen
  Placera de skalade äggen i en behållare och häll marinaden över dem så att de täcks. Ställ i kylskåp i minst 6 timmar, helst över natten, så att smakerna verkligen hinner sätta sig.
• Servera och Njut!
  När äggen är färdiga att servera, ta ut dem från marinaden och garnera med sesamfrön. Servera dem som de är eller tillsammans med ris och lite kimchi för en fulländad koreansk måltid.

Anteckningar

Tips för Perfekta Mayak Eggs

Förbered i förväg: Mayak eggs blir bara godare när de får stå längre i marinaden, så gör dem gärna dagen innan.
Kolla äggens storlek: Olika äggstorlekar kan påverka koktiden. Medelstora ägg kan koka något snabbare.
Experimentera med marinaden: Vill du ha mer sötma? Tillsätt en tesked honung för en extra rund smak.

Vanliga Frågor om Mayak Eggs

Hur länge håller Mayak Eggs i kylskåpet?

De marinerade äggen kan hålla sig fräscha i kylskåpet i upp till 4 dagar. För bäst smak, försök att konsumera dem inom 2 dagar.

Kan jag använda en annan marinad?

Absolut! Sojasåsen kan bytas ut mot tamari för en glutenfri version, eller tillsätt lite fisksås för extra djup.

Vad serverar jag bäst med Mayak Eggs?

Mayak eggs passar fantastiskt till en skål ångat ris eller i en fräsch sallad. De är även ett utmärkt tillägg till ramen eller nudelrätter.

Med detta recept är det enkelt att göra Mayak eggs hemma. Denna smakrika koreanska rätt är både mångsidig och beroendeframkallande – perfekt för att ge dina måltider en extra twist!