Passion Fruit Boba Tea (Passionsfrukt bubbelte recept) – Endast 5 steg

Om du provade passion fruit Boba tea och omedelbart älskade det, varför inte prova det hemma? Det är så enkelt att göra, och du behöver bara några få ingredienser. Om 20 minuter eller mindre kan du smutta på ett högt glas utsökt passionsfrukt bubbelte.

Passion fruit Boba tea

Du kan hitta bubbelte i otaliga varianter, men när sommaren närmar sig bestämde vi oss för att ge vårt recept en exotisk snurr. Vi gjorde en blandning av kallt grönt te, färsk passionsfruktjuice och kokosmjölk. Det är så uppfriskande och energigivande att du kommer tillbaka för mer!

För dem som inte är bekanta med det är bubble tea en kall dryck som har sitt ursprung i Taiwan. Även känt som pärlmjölkste, det består av te blandat med mjölk och sockersirap. Denna blandning hälls sedan upp i glas med en bas av kokta tapiokapärlor (boba) och serveras med is.

I vårt recept använde vi svarta tapiokapärlor, som innehåller tapiokastärkelse blandat med karamellfärg. Du kan hitta dem som gråa bollar i din lokala asiatiska butik. Lägg dem bara i en kastrull med kokande vatten och koka dem enligt våra instruktioner nedan; de kommer att svälla, mjukna och bli svarta.

För att göra vårt bubbelte-recept mjölkfritt, veganskt och sockerfritt bytte vi socker med en skvätt lönnsirap och komjölk med kokosmjölksdryck. Vi silade också fruktköttet av färsk passionsfrukt för att extrahera dess läckra juice och tillsatte den sedan till teblandningen.

Resultatet är ett hälsosammare och allergenfritt bubbelte med en oemotståndlig tropisk smak som säkerligen släcker din törst med smak. Varje glas kommer med över hälften av sockerarterna än ett klassiskt bubbelte; den har bara 130 kalorier och täcker 12 % RDI av sockerarter. Grymt bra!

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Ingredienser

Servering 4 personer

Vatten	1 L
Gröna tepåsar	4 st
Svarta Tapiokapärlor	120 g
Lönnsirap	40 ml
Passionsfrukter	8 st
Kokosdryck	240 ml

Steg för steg instruktioner

Steg 1 – Koka upp det givna vattnet, häll det i en skål och tillsätt de gröna tepåsarna. Låt dem dra i 5 minuter och ta sedan bort dem. Låt det gröna teet svalna helt i kylen.

Steg 2 – Koka under tiden en kastrull med vatten och tillsätt tapiokapärlorna. Så snart de flyter upp till ytan, täck grytan och koka dem i 3 minuter. Stäng sedan av värmen och håll pärlorna i grytan i ytterligare 3 minuter.

Steg 3 – Häll nu av kokvattnet och tillsätt pärlorna i en skål fylld med kallt vatten. Låt dem svalna i 20 sekunder och rinna av vattnet igen. Blanda tapiokabollarna med lönnsirap.

Steg 4 – Ös fruktköttet av passionsfrukterna i en finmaskig sil och sila saften i en skål.

Steg 5 – För att montera bubbelteet, dela tapiokabollarna mellan höga glas och häll sedan i passionsfruktjuicen och kallt grönt te (1). Häll till sist i kokosdrycken, rör om väl och servera med isbitar (2).

Tips

1. När de är kokta, konsumera tapiokapärlorna inom 4 timmar. (Kan bero på vilken typ av boba du har)

2. Du kan använda vilken som helst överbliven passionsfrukt för att göra en läcker passionsfruktsmassa eller passionsfruktstavar.

Passion Fruit Boba Tea Recept

---