Japanese Coffee Jelly (Japansk Kaffegelé Recept) – Endast 5 Ingredienser

Japansk Kaffegelé (eng. Japanese Coffee Jelly) är en japansk dessert som är lika läcker som den är enkel att göra. Om du gillar desserter med kaffesmak men letar efter något lättare än kaffeglass är kaffegelé det perfekta alternativet. Den serveras vanligtvis kyld, tärnad och toppad med vispgrädde, vilket gör det till en välsmakande sommargodis när du vill svalka dig med något sött.

I den här guiden kommer vi att lära dig hur du gör denna enkla – men smaskiga – japanska dessert. Det är inte särskilt svårt att göra, men det kräver lite förberedelsetid. Det här är ett enkelt recept på Japansk kaffegelé, men det krävs inte mycket för att göra en fantastisk efterrätt.

Kaffe alternativ

Du kan använda vilket kaffe du vill, men vi brukar använda starkare kaffe än vi vanligtvis dricker. När kaffet väl har kombinerats med de andra ingredienserna och kylts kan det tappa lite av sin styrka. Om du har en espressomaskin är det det bästa alternativet, men att öka styrkan på vanligt kaffe fungerar också. Vi rekommenderar att börja med 1,5 gånger mer kaffe än vad du brukar använda och justera efter behov därifrån.

Rostnivån spelar inte så stor roll som styrkan, men mörka rostat gör sig bra i kaffegelé på grund av sin naturligt robusta smak. Å andra sidan gjorde vi en läcker sats kaffegelé från en fruktig lättrostad som inte var av denna värld. Det krävdes mycket mer justering och justering för att få rätt smakbalans, men det var värt det.

Om du gör kaffegelé för första gången, håll dig till en stark mörkrostad eller espresso. Att experimentera med en lätt stekning är ett roligt projekt som kan ta dig flera försök att göra rätt och bättre sparas till ett andra eller tredje försök.

Gelé tärningar

Tänk på hur du vill servera din kaffegelé och se till att du använder en lämplig skål för att låta den stelna. Du kan skiva geléen i vilken storlek du vill, men djupet på fatet styr hur tjocka dina kaffegelétärningar är. Vi gillar tjocka kuber, så vi använder en kastrull som är minst 1/2 tum djup.

Japansk Kaffegelé:

Ingredienser

Utrustning

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Steg för steg instruktioner

Blanda gelatin och vatten

1. Det första steget för att göra kaffegelé är att blanda gelatinet och vattnet i en liten skål. Rör om tills de är väl blandade.

Koka upp kaffe och socker

2. Kombinera kaffet och sockret i en liten kastrull och låt koka upp på medelhög till medelhög värme.

Blanda ihop och ställ i kylen

3. Ta bort kaffe- och sockerkombinationen från värmen och vispa i gelatin-vattenblandningen tills den är helt upplöst. Häll den resulterande blandningen i en grund form och kyl tills den stelnat. Detta bör ta minst 5 timmar.

Servera och njut av Japansk kaffegelé!

4. Skär gelatinet i ½-tums bitar och servera i ett glas. Toppa med vispad grädde och chokladsirap om så önskas.

Serveringsförslag på Japansk kaffegelé

Grundreceptet vi redan har beskrivit är ett helt acceptabelt sätt att njuta av kaffegelé, men det finns några sätt du kan servera det på för att öka ditt spel ett snäpp.

Ett utsökt alternativ är att servera kaffegelékuberna med ett glas tung grädde eller mjölk. Grädden suger in i tärningarna något, och gelétärningarna löser sig också något i grädden och blir en läcker latte-dryck.

En annan rolig idé är att servera kaffegelétärningarna i en liten kopp med lite blåbär och hallon. Frukten kompletterar kaffegeléns smak och är ett hälsosammare alternativ än den tunga gräddvarianten.

Du kan även serverar din kaffegelé med vispgrädde och en skvätt Baileys Irish Cream, vilket gör det till en dekadent dessert endast för vuxna!

Japanese Coffee Jelly (Japansk Kaffegelé) Recept

---