Hong Kong fika i Stockholm på The Second Floor Cafe (TSFC), 二樓冰室, är ett Hong Kong bageri i Stockholm. De har funnits sedan 2020 och är specialister på Hong Kong bakelser. Deras bakelser har sålts hos ett antal cafeér runt om i stan och man kan beställa direkt från dem via deras instagram @TheSecondFloorCafe.
Alla bakelser är även perfekta med en Boba Tea, Läs mer om Boba Tea.
The Second Floor Cafe (TSFC)
Deras vision är att introducera “Hong Kong Fika”, alltså genuina Hong Kong bakelser, i Sverige. Så som vi har längtat! De började med Bolo bao, också kallade Pineapple bun, och det är deras specialitet kan man säga. Bolo Bao är den mest välkända bakelsen från staden och förutom traditionell smak gör TSFC denna klassiska bakelse i flera nya och unika smaker.
Hong Kong Fika
FUN FACTS: Bolo bao, eller Pineapple bun, är fluffigt mjuk på insidan och har en gyllene krispig skorpa på toppen. Lustigt nog innehåller bullen trots namnet ingen ananas alls. Namnet menar kanske otippat enbart till utseendet på dess karakteristiska skorpa.
TSFC gör förutom Bolo bao även en mängd andra välkända eller mindre kända Hong Kongs bakleser som man bara måste smaka när man besöker staden! På menyn finns Hong Kong Style egg tart, Egg roll, Melon pun, Fong Bao och mycket mer.
Mooncake Festival
Man får inte missa deras Mooncake Festival! Förra året var första gången Mooncake såldes under augusti inför Mid-Autumn Festival. Det var otroligt populärt och de sålde slut snabbt! Man hade fyra smaker, bakade mooncakes var med Klassisk Mooncake med gyllene äggula och Vegansk Mooncake med Jujube & Ros, och Snowy mooncakes var Matcha & Red bean mooncake och Coffee & Oreo Mooncake.
I år fortsätter de den nya traditionen med Mooncakes! Mer om det kommer i nästa artikel!
Asiatiska livsmedelsbutiker i Sverige
Bobatea.se har samlat alla Sveriges asiatiska livsmedelsbutiker på samma sida, vilket underlättar ditt sökande på produkter från det asiatiska köket! Tryck på knappen nedan för att komma till den staden som du vill hitta asiatiska varor!
Boba Tea-guiden
Boba Tea-guiden visar dig alla nordens caféer som erbjuder Boba Tea i sitt sortiment. Följ gärna denna guide för att hitta just ditt favoritställe! Guiden innehåller en kort beskrivning, platsbeskrivning, länk till sociala media!
Tips och feedback
Vi på Bobatea.se vill jättegärna veta hur det gick för dig att tillaga ditt egna boba tea efter våra enkla boba tea recept samt recept på asiatisk dryck, asiatisk mat och asiatisk snacks! Kommentera gärna detta inlägg eller på vår instagram & facebook för att ge oss tips och feedback, tack på förhand! Följ våra sociala kanaler för att vara uppdaterade kring boba tea i Sverige och hjälp oss att få boba tea att växa! Boba Tea Sverige har som mål att sprida kunskap om boba tea, boba-shops och boba tea kulturen i Sverige för att trenden ska stanna kvar!
